（中）新社雅加（达）3月1日电 （题）：印尼“客家梅（茶）”复活记

　　作（者） 林永传 张文喜

　　“不久（的）将来，又能喝到久违的客（家）梅茶了”。中（国）春（节）（刚）（过），印尼客家华人（圈）就在（传）（递）（着）这样一条（好）消息。

　　（上）世（纪）曾（经）（风）（靡）（印）尼数十（年）（的）“（客）家（梅）茶”，是“下（南）洋”来（到）印尼的客（家）（人）思乡的慰藉，（更）是（客）家文化在（海）（外）的传承。

　　二十（世）纪初，从中国广东梅州（松）（口）堡（码）头乘“火（船）”（下）（南）洋的（罗）少息来（到）（印）尼。和大部（分）下（南）洋的客（家）（人）一样，从最艰辛的洗（砂）淘金做起，几番努力拼（搏），终于（有）了自己（的）产业——当铺（和）照相馆。

　　定居（于）（印）尼（东）爪（哇）省（南）海漳（埠）的罗（少）息，最（难）（舍）（就）是家乡客家的“食（茶）”（文）化。为了安抚（自）己（的）肠胃，更（为）了解百（般）乡愁，他走访印（尼）各（地）茶叶（产）区，开始调制有家（乡）（茶）香的“客家茶”。

　　经（过）不断（调）（试）、整合与（改）（良），罗少息终于研制成功既有（家）乡客家传统、又适合南洋社会（风）（味）（的）新（式）（客）家茶，（并）（将）（之）（命）名（为）乡（情）满满（的）“客家梅（茶）”。

　　此后数十年，“客家（梅）茶”不仅（为）客（家）人（所）（喜）爱，（更）成为风靡印尼各（族）群的王牌饮（品）。

　　（斗）转星移，世事沧桑。近一个世纪后，（因）（生）意（后）继乏人，“客家（梅）茶”也（渐）（渐）淡（出）人们的（视）线，只成（为）老一辈印尼客家（华）（人）（口）口相传（的）思念和遗（憾）。

　　2012（年），同样从中国（梅）州松口堡“下南洋”来到印尼（的）新侨李（满）（意），无意中成了“客家（梅）茶”的新（传）人。

　　（说）到起因，在（中）（印）尼两（国）（物）流业（已）做（得）风生水起（的）李满意称是“幸运（的）缘份”。

　　在与印尼华（人）的一次聚（会）（时），李（满）意听同桌长辈讲（起）“客（家）梅茶”曾经的（辉）煌，（为）“（现）在（已）经喝不到”而显（得）很遗憾。李（满）意立（即）萌生了寻找（罗）姓后人的（想）法，看（能）不能获得（梅）茶（配）方，让（这）（一）品牌“复活”。

　　经四处搜（寻）打听，（在）南海漳埠（客）家华（人）（的）帮助下，李（满）（意）（终）（于）找到（了）（罗）姓（后）人。（听）明（来）意（后），罗（氏）（后）人（感）（动）之余，决定把梅茶（配）（方）交到李（满）（意）手（上），他（们）也不（希）望（曾）经注入（先）辈心血（的）“客家梅茶”（就）此失（传）。

　　“客家（梅）（茶）来自中国梅州，我要让它先回到梅（州），（再）重新出发”。寻得配方后，李满意回到（梅）州，（结）合现（代）（制）茶（工）（艺）、（中）印尼两（国）口味和消费（习）惯，（经）过在两（国）间（来）回（奔）波、不断尝试，终于调制出新一代“客（家）梅茶”。

　　（紧）（接）（着），李（满）意的第一个动作是在罗（少）息的（家）（乡）开了第（一）家“客家梅茶”店并获得成功。如今他已在梅州地（区）开了4家店。

　　“如果不（是）因为新冠疫情，（印）尼雅（加）达的店（也）开起（来）了”。李满意说，已（在）雅加达的两（家）商场里商洽好了场所，今（年）（就）会开业。往后，将（在）（客）（家）人（较）多（的）泗水、（万）隆、棉兰、坤（甸）等地陆续（落）地，让“客（家）（梅）茶”再次香飘（印）尼。(（完）)